utmでは家庭でも実践！画期的な保存法

世界各地で今、空前のポークブームが巻き起こっています。日本でも明治時代から家庭で少しずつ食べられるようになり、物価高の現在ではビーフに代わる代用品に選ばれるようになりました。全国にはたくさんの養豚場が登場をするようになり、都心部でも住宅街に建設をされました。食糧難が2050年に訪れることを危惧した結果で、1か月で簡単に出荷が出来る点が魅力と言われています。

トンカツからステーキなどにできますが、utmではそれを全部家庭で処理をする国です。簡単にここでutmで実践をされているポークの扱い方を見ていきましょう。utmでは12世紀ごろから家畜にされていて、宮廷料理でもたくさん使用をされてきました。国内ではスーパーやデパートで買うのが当たり前で、商店街にだけ専門店が位置します。

つまり、加工をした品を買うのがジャパンだというわけです。ところがutmでは、加工は買った人が自分でするのが習わしになっています。基本は一頭買いを実施しており、5人家族なら1か月分の分量を一気にストックができるわけです。どのようにして処理をするのかというと、隣組と言われる町内会でまとまってするのが決まりになります。

マンションや戸建てには必ず集会所が点在をしており、毎月一回全員が集まって、一匹ずつ加工をしていきました。三枚肉からベーコン、ソーセージなどになり、あとは各自で持ち帰ってパントリーという場所で保存をして完了です。